第532章 这年月谁舍得灌香肠？（2/2）

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话音未落，易中海端着搪瓷茶缸踱过来。他棉猴领子沾着机油，显然是刚下夜班："小周，听说你要搞资本主义尾巴？"

周卫民早想好对策，从灶灰里扒出块焦黑的木头疙瘩："易师傅看看这个。这是百年黑木香梨，做乐器是把好料，但我要把它融进火腿里。"

"您放心，这樱花是我用盐渍的八重樱。"周卫民夹起一段肠吹凉，肠衣在晨光里泛着珍珠般的光泽，"昨儿去使馆区，碰上个金发碧眼的美国妞，非塞给我一罐她老家寄来的蜜渍樱桃。"

易中海拎着搪瓷缸子从屋里出来，闻言脚步一顿。这位四合院的主心骨向来稳重，此刻茶缸子却晃出几滴热水："美国妞？卫民你……"

"嗨，就是海难救的那个玛丽莲。"周卫民把香肠塞进二大爷嘴里，"人家为了报恩，非要教我跳贴面舞，我这老腰哪经得住洋玩意折腾。"

阎埠贵突然凑近，鼻尖几乎贴上香肠切面："等等！这肉纹……是安格斯牛？前街王屠户可弄不来这稀罕物！"

"卫民！快看你家雪茹姐让人欺负成什么样了！"陈雪茹风风火火闯进来，烫卷的刘海下杏眼含泪，手里攥着被泼满红漆的"雪茹小卖部"招牌。

三位大爷齐刷刷后退半步，易中海茶缸子当啷掉地。这位前院寡妇门头沟来的姑奶奶，自打盘下小卖部就没消停过，今儿这架势……怕是东来顺那帮子人又使绊子。

"雪茹姐，别哭。"周卫民突然起身，铁勺搅动卤锅发出浑厚声响，"二大爷，劳您把西厢房那坛樱花露搬来。三大爷，借您算盘一用。一大爷……"他转向易中海，这位老钳工正用机械表链蹭掉裤管上的漆渍，"麻烦您去前门楼子订二十斤肠衣，要最薄的那种。"

"你要做多少香肠？"陈雪茹抽搭着问。

"不多。"周卫民掀开卤锅，白茫茫的热气裹挟着奇异香气冲天而起，"三百斤樱花牛肉肠，三百斤藤椒鸡肉枣，再配上五十斤我新调的二锅头味腊肠。"

阎埠贵眼镜滑到鼻尖，算盘珠子蹦起来老高："这得多少钱的本钱？卫民你疯了不成！"

"本钱？"周卫民抄起菜刀，刀刃映出他发亮的眼睛，"东来顺不是用马肉充羊肉吗？三大爷，劳您给街道办写封匿名信，就说有人贩卖病马肉。"

易中海突然开口："卫民，做事要留余地。"

"余地？"周卫民手腕一抖，菜刀剁进案板三寸深，"他们往雪茹姐门口泼红漆的时候，可没留余地！"

二大爷突然一拍大腿："卫民这脾气对！当年我揍调戏妇女的二流子，不也……"

"您先把嘴里香肠咽下去再说话！"阎埠贵踮脚去够二大爷嘴边的油星子，"暴殄天物啊！"

陈雪茹破涕为笑，掏出绣着并蒂莲的手帕按在眼角："卫民，姐信你。要人要钱说话，姐把压箱底的翡翠镯子……"

"我要您铺面后厨的使用权。"周卫民突然转身，系统界面上跳动的倒计时让他瞳孔微缩，"三大爷，劳您算清楚，东来顺的涮肉摊子还能摆几天。"

"您尝尝这樱花牛肉肠。"周卫民亲自端盘，粉色肠片在干冰雾气里若隐若现，"安格斯牛后腿肉配八重樱，再淋上日本清酒调的照烧汁。"

穿中山装的老饕夹起肠片，入口先是樱花在舌尖绽放的春日气息，紧接着牛油的醇厚裹挟着淡淡酒香席卷口腔。"绝了！"他抖着手摘下呢帽，"这肠……这肠得配茅台啊！"

"您尝尝，这可不单是洋味。"周卫民用筷子点破肠衣，暗红色的肉汁立刻在瓷盘里洇开梅花状的纹路，"七分太行山黑猪肉，两分加州杏仁碎，还有一分……"他故意拖长尾音，看着三大爷阎埠贵捧着搪瓷缸的手抖了抖。

"杏仁？败家玩意！"阎埠贵把缸子往八仙桌上一墩，溅出几滴高沫儿，"老辈人做腊肠就用猪肉花椒盐，你倒好，跟资本家学着糟践东西！"

周卫民早料到会有这场面。他穿越回来三天，这位精打细算的三大爷就蹲在他窗根底下算了七笔账，连他多撒了半把白糖都记录在烟盒纸上。

"三大爷，账不能这么算。"他摸出系统生成的营养成分表，纸面还带着穿越时的荧光，"您看这膳食纤维含量，比市面腊肠高出两倍。您家解放不是老便秘吗？"

"要说卫民这脑子就是活泛。"二大爷刘海中突然插话，他捧着紫砂壶的手难得没抖，"前儿街道办王主任来，我请他尝了片腊肠，你猜怎么着？非要订五十斤当礼品！"

周卫民暗笑，这位官迷二大爷总算办了件正事。他这次特意在系统里兑换了"记忆强化"功能，确保每位试吃者都能清晰记住味道。王主任那单生意，就是他要打的第一张牌。

"五十斤算啥？"陈雪茹扭着水蛇腰从门外进来，手里拎着个牡丹花热水瓶，"西单百货的刘经理刚才打电话，说要包下头三百斤的货！"

"合作可以，但得按新规矩来。"周卫民掏出早已准备好的合同，"技术入股占四成，销售渠道三成，剩下三成分给院里愿意参股的街坊。"

阎埠贵立刻跳脚："凭啥技术占大头？你那些洋配方值几个钱？"

"值不值钱，市场说了算。"周卫民推开窗，晨雾里传来胡同口张婶的吆喝："周家腊肠——美国技术老传统嘞！"他转身时故意让系统面板闪过半秒，上面跳动的预售数字让阎埠贵瞳孔骤缩。

"等等！"陈雪茹突然按住合同，"我要加一条：优先供货权。西单那边等着上柜台呢。"

"可以，但得用新包装。"周卫民从挎包里掏出设计图，烫金的"周记"二字下印着长城与自由女神像剪影。这是他在美国实验室画的草图，此刻在晨光中泛着金属光泽。

"成，我入两成股！"易中海啪地拍在合同上，"解放他爸在肉联厂，能便宜三成肉价。"

阎埠贵急得直搓手："那我……我掺和半成？"

"半成？"周卫民似笑非笑，"三大爷，您家那间闲置的杂物房，租给我当仓库如何？"