第38章 高雅的佳品（2/2）

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“小六？”张海德斜他一眼，“他走了，谁来洗菜摘菜？”

许三丁搓了搓手，那张横肉丛生的脸上堆着笑说道：“可陈掌柜指明了要派个人跟着那女的学手艺，小六机灵，学东西快，正好合适，至于洗菜的活儿...”他嘿嘿一笑，“我把我侄儿叫来顶上不就行了？”

张海德目光一沉，意味深长地盯着他。

许三丁早前就提过几次，想把他那个油嘴滑舌的侄子塞进后厨。

可那小子一看就不是踏实干活的，张海德一直没松口，如今后厨缺人，陈掌柜又下了令，倒真让他进退两难。

半晌，他冷哼一声：“行，让你侄儿来试试。不过丑话说在前头...”他眼神锐利地盯着许三丁，“要是他偷奸耍滑，耽误了活儿，可别怪我不讲情面！”

许三丁连忙点头哈腰：“那是自然！头儿您放心，那小子要敢不老实，我第一个收拾他！”

张海德没再多说，转身指向一个年轻杂役：“小六，你去跟那位大师学学怎么做高雅的佳品。”

江晚听出了张海德的奚落，她深吸了口气。

罢了，来日方长。

江晚默默走到分配给她的角落，轻轻放下带来的食材，从袖中取出一个手帕，将灶台擦拭干净。

小六磨磨蹭蹭地走过来，脸上写满了不情愿，甚至低声嘟囔：“跟着大厨学多好，偏要来学这些没用的。”

江晚懒得理会这些闲言碎语。

她取出买好的食材，一一挑拣好。

“做酸梅汤，首先要注意各种食材的处理。”她捻起一梅子，“比如这乌梅，要用烟熏乌梅，带有独特的烟熏味，表面还会结有白霜，这是非常珍贵的百草霜，对身体好处多多。”

小六不屑地看着江晚，丝毫没有上手帮忙的意思。

他好不容易进了这千味楼，即使是杂役，他也干得格外认真，他相信，自己总有一天会受到赏识，成为掌勺！

可现在突然冒出个女人，用一堆破药材熬水喝，这有什么可学的。

江晚仿佛没注意到他的表情，专注地将处理好的药材放入陶罐，加入适量清水。

“火候是关键。”她边说边将陶罐放在小火上，“太大则酸味尽失，太小则香气不出。”

随着时间推移，酸梅汤的香气渐渐弥漫开来。

那香气中既有乌梅的醇厚，又有山楂的清新，还夹杂着一丝若有若无的桂花甜香。

小六的鼻子不自觉地抽动了几下，眼神开始往陶罐方向瞟。

“尝尝。”江晚盛出一小碗递给他。

小六本想拒绝，但那香气实在诱人，他勉强接过抿了一小口。

酸甜适中的滋味在口腔炸开，乌梅的深沉与山楂的活泼完美融合，尾调还有一丝甘草的回甘，让人忍不住想再喝一口。

小六一饮而尽：“难怪醉逢楼的客人老买这玩意，确实解渴解腻。”

他不得不承认，这玩意是有那么点好喝。

江晚嘴角微扬：“虽然只是几味药材熬制，但通过添加不同口味的食材，使它的口感更佳，这叫守正出奇，而且这只是我要做的其中一味饮品，之后还有四季十二味以及各种小点。”

小六讶异：“你说的这些我都要学？！”

江晚给出自己列好的菜单，他看完发现没有一个是这市面上能见到的，而且名字也起的文雅。

小六这次才正眼看眼前的这位女子。