第72章 新的事业（2/2）

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这次是用方盘烤的，姜玮鸣拿锯齿刀将它们切成了小块。

然后放置到凉。

“都尝尝，呵呵呵。”

做烘焙的必须自己试吃，不吃怎么知道好不好呢？

就像重生前待的那个超市，食品部经理天天问姜玮鸣。

你们课做的蛋糕好吃吗？你试了没有？

试了，吃的都想吐。

一开始课员们还很羡慕，可以免费吃哎。

哼哼，没过多久，他们也不碰了。

你看，五个培训过的女士都是慢腾腾地拿。

那三个小伙子和王丽莎恨不得把嘴长在盘子里。

尤其是王丽莎，吃着还说着：“好软啊，一点也不噎人。”

姜玮鸣问小伙子们：“你们觉得怎么样啊？”

“嗯，好吃，好香啊，比鸡蛋糕好吃多了。”

那是肯定的，还没加红豆呢，加了红豆更好吃。

戚风一共烤了六盘，三层烤箱的温度都测了出来。

基本相同。

四位新人吃了不少，到最后不好意思吃了。

姜玮鸣让所有人把剩下的分分，带回家去。

而此时，天也快要黑了。

“行吧，今天就到这了，走之前弄盆开水放进醒发箱里。”

“然后你们三个小伙子明天早晨五点要到啊。”

“教你们烤面包、装饰面包，还有看醒发程度。”

烤炉这个岗位有点辛苦。

姜玮鸣干过的那个超市，一般都是早晨四点要到岗。

他得把排面上需要补货的面包全部烤出来。

因为现烤面包的保质期非常短，不能头天烤好，第二天卖。

所以一旦滞销，就得打折出清，否则只能切片烤成面包干。

面包干倒是能保存很久，但往后越硬，最后只能扔掉。

……

新的事业在一片激情中迅速崛起。

开业那天并没有重复爆米花店的模式。

烘焙必须给人稳重的感觉，因此走的传统路线，发传单。

然后就是做口碑加熟人宣传。

宏丰商厦的大部分业主都是熟人，他们也愿意帮姜玮鸣宣传。

面包这块没有搞那么多花里胡哨的产品。

主要是以餐包和吐司为主，稍微带了点小花样。

想赚钱，那就要做生日蛋糕。

个性化在这个年头还不能完全被满足。

因此时光烘焙店的生日蛋糕是有模板的。

做成了类似菜谱的画册，基本样式是固定的。

顾客只能在限定的范围内选择花色、线条和装饰。

档次也有分别。

贵的用动物性鲜奶油加戚风，便宜一点的就只能用植物性鲜奶油了。

再便宜，好吧，海绵蛋糕打底。

但姜玮鸣有良心，鸡蛋多放，面粉少放。

吃起来也是香糯可口。

而且他的蛋糕不用盆状模具，全部是方盘烤出来的。

然后一层一层的叠。

这当然会有损耗，但口感绝对不一样。

而且每层之间还会抹上果酱或者其他配料。

这样干，在白沙就是降维打击。

所以一个多月后，时光烘焙店迅速声名鹊起。

而此时，新的一年也即将到来。