第127章 葱花饼（1/1）
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寒冬腊月，豫城科村被一层薄霜温柔地包裹着，整个村子仿佛被大自然精心安置进了一座巨大的天然冰窖之中。
凛冽的寒风恰似一群调皮捣蛋的顽童，肆意地从门缝、窗缝里鱼贯而入，所到之处，寒意肆意蔓延，冻得人手脚生疼，仿佛每一寸肌肤都在与这寒冷做着顽强的抗争。
科伟裹着一件厚实的棉袄，脑袋上扣着一顶略显破旧的毛线帽子，只露出一张红扑扑的脸蛋，恰似熟透的苹果，还有那双犹如夜空中闪烁星辰般亮晶晶的眼睛。
屋内，科伟的母亲赵梅正穿梭于灶台与案板之间，有条不紊地为一家人准备着午饭，厨房中不时传来锅碗瓢盆碰撞的清脆声响，交织成一曲温馨的生活乐章。
“妈，今儿中午吃啥呀？”科伟一边不停地搓着被冻得通红、好似熟透胡萝卜般的小手，一边满含期待地走进厨房，好奇地问道，声音里带着几分孩子特有的软糯与急切。
母亲闻声，脸上绽放出一抹温柔的笑意，转过身来，手中还握着一把鲜嫩的青菜，说道：“今天给你做葱花饼，你不是最爱这一口嘛。”
科伟一听，眼睛瞬间亮如星辰，兴奋得差点跳起来，高声说道：“太好了！妈，我能搭把手不？”
母亲看着儿子那写满期待的眼神，犹如春日暖阳般和煦地点点头，说道：“行啊，你去把葱洗一洗吧。”
科伟如获至宝，连忙一溜烟跑到院子里的水缸前。
当他的小手刚一触碰到那刺骨的冷水，仿佛被尖锐的钢针猛地扎了一下，条件反射般地打了个哆嗦。
然而，一想到能帮母亲做出美味的葱花饼，他便咬了咬牙，硬是强忍着寒意，将一把翠绿的葱放在水下仔细地冲洗起来。
没过多久，他的小手就被冻得失去了知觉，变得通红通红的，恰似两根刚从炉火中取出的胡萝卜，仿佛轻轻一碰就会留下痕迹。
洗好葱后，科伟小心翼翼地捧着葱走进厨房，轻轻放在案板上。
此时，母亲已经开始和面了，只见一大盆洁白的面粉在母亲那双满是生活智慧与温暖力量的手中，如同被赋予了生命一般，不一会儿就变成了一个光滑细腻的面团，仿佛一块温润的白玉。
母亲将面团放在一旁醒着，随后开始耐心地教科伟切葱。
“来，科伟，像妈妈这样，把葱切成小段。”母亲一边说着，一边拿起刀，动作娴熟地示范起来，那行云流水般的动作里，满是生活的沉淀与从容。
科伟小心翼翼地握住刀把，小手因为紧张和用力而微微颤抖着，学着母亲的样子切起葱来。
每切一下，他都显得格外吃力，那小小的身影在案板前努力地比划着，仿佛在完成一件无比重要的大事。
葱的辛辣味毫无保留地散发出来，呛得他眼泪止不住地流，眼睛也变得红红的，好似熟透的樱桃，但他依旧紧咬着牙关，坚持着把葱切完，小小的脸上写满了倔强与坚韧。
切好葱后，母亲在醒好的面团上均匀地撒了些干面粉，随后熟练地将面团擀成一张大大的薄饼，那薄饼薄如蝉翼，却又韧性十足。
接着，母亲在薄饼上细致地抹上一层油，又撒上了科伟切好的葱花和适量的盐，顿时，一股清新的葱香与醇厚的面香相互交融，弥漫在整个厨房。
“科伟，来，把面饼卷起来。”母亲微笑着对科伟说道，眼神里满是鼓励与信任。
科伟连忙伸出小手，和母亲一起，费了好大一番力气，终于把面饼卷成了一个长条，随后又将其切成一个个小巧玲珑的小段。
每一个小段都像是一个精心雕琢的艺术品，散发着淡淡的葱香，仿佛在诉说着家的温暖与美好。
母亲把切好的面卷一个个立起来，用手轻轻按压成圆形的小饼，动作轻柔而又充满力量。
科伟也有样学样，学着母亲的样子按压面卷。
他的小手虽然没有母亲的有力，按下去的时候还有些颤颤巍巍，但他依旧努力地把小饼按压得尽量平整，每一个动作里都饱含着对这份劳动的认真与执着。
“妈，我按得咋样？”科伟抬起头，眼中闪烁着期待的光芒，看着母亲问道，那眼神里，满是渴望得到认可的急切。
母亲笑着夸赞道：“真棒！我家科伟学得可真快。”
得到母亲的夸奖，科伟心里乐开了花，仿佛吃了蜜一般甜，干起活来也更起劲了，小小的身影在厨房里忙碌而欢快。
接下来便是烙饼的关键环节了。
母亲把平底锅稳稳地放在炉子上，倒入一些油，待油热后，将小饼一个个轻轻放进锅里。
刹那间，锅里响起了“滋滋”的美妙声响，仿佛是一场热烈的音乐会开场。
面饼在油的热情拥抱下，迅速膨胀起来，表面也渐渐变成了诱人的金黄色，那颜色，恰似秋日里的暖阳，温暖而又迷人。
“科伟，你瞧，要不时地翻面，这样才能烙得均匀。”母亲一边说着，一边用铲子熟练地给小饼翻面，那动作一气呵成，让人不禁赞叹。
科伟目不转睛地盯着母亲的一举一动，眼睛里充满了好奇与学习的渴望，仿佛要把母亲的每一个动作都深深地刻在脑海里。
过了一会儿，母亲把铲子递给科伟，鼓励道：“来，你试试。”
科伟接过铲子，心里既紧张又兴奋，心脏仿佛一只小鹿在胸腔里砰砰乱撞。
他小心翼翼地把铲子伸到小饼下面，然后轻轻一翻，小饼顺利地翻了个面。
可由于用力不太均匀，小饼的一角有些被压变形了，就像一个不小心被弄乱发型的娃娃。
“哎呀，没弄好。”科伟有些沮丧地说道，脸上写满了失落与自责。
母亲连忙安慰他：“没关系，第一次做已经很不错了。多翻几次，熟练就好了。”