第74章 枣塔（1/2）

言情小说吧【www.yqxsb.com】第一时间更新《重生1977从葫芦烫画开始》最新章节。

“老伴儿，这眼看也到中午了，海川他们应该都饿了，咱们张罗着吃午饭吧。”

爷爷吸了一口烟说。

“对呀，你看看我倒把正事都忘了，我前两天就开始准备卤菜了，二十八把面发，还蒸了好多的大馒头。”

奶奶一听这个，立刻兴致盎然。

“奶奶，我想吃您蒸的枣塔。”

“奶奶，有豆沙包吗？”

“有，都有，还有年糕呢！我这就给你们拿去。”

奶奶说着就向院子走去。

枣塔是津市过年的一种传统面食，

枣塔的制作过程十分讲究，首先选用上好的面粉，加入适量的酵母和温水，和成面团后进行发酵。

待面团发酵至适宜程度，奶奶会将面团揉搓均匀，然后分成小剂子。

每个小剂子都包入精心挑选的红枣，然后一层层地码起来，状如一个宝塔，再经过二次发酵，最后放入蒸锅中蒸熟。

蒸好的枣塔色泽金黄，枣香四溢，口感软糯，是过年时家家户户必备的美食。

陆海霞和陆海川都特别喜欢吃奶奶做的枣塔，每年过年，他们都会期待着这一口传统的美味。

而年糕则是大多北方城市过年必备的面食，象征着年年如愿，节节升高的蕴意。

大家一同忙活，很快精美的面食和香喷喷的卤菜就摆上桌。

一家六口开心地吃起饭来。

吃过午饭，稍作休息后，陈岚和陆庆山就开始准备年夜饭了。

这大年三十的年夜饭可是家家户户最为重视的。

陆海霞和陆海川也跟着帮忙，洗菜，切菜，忙得不亦乐乎。

而爷爷奶奶因为年纪大了，晚上又要守岁，就让二老去睡午觉了。

“妈，今年年夜饭咱们吃什么好吃的？”

陆海霞一边择菜一边问。

“今天可是大年三十，当然要吃好的！有红烧鲤鱼，做梅菜扣肉，再炒几个素菜，怎么样？”

陈岚笑着说

“好啊，好啊！”

陆海霞拍手叫好。

那个年代，物资还比较匮乏，鱼和猪肉都是难得的美味，只有逢年过节才能吃到。

像陆海川家里能鱼和猪肉都能有，而且量还挺足的，那真算得上普通百姓中的佼佼者了。

陈岚先将五花肉切成厚片，用酱油，料酒，还有糖等调料腌制入味。

然后放入锅中蒸至软烂。

蒸好的五花肉色泽红亮，香气扑鼻。

接着，她又开始处理鲤鱼，刮鳞，去鳃，去内脏，动作娴熟而利落。

陆庆山则负责烧火。

做这些菜肴必须得用旺火才行，他一边往炉子里添柴，一边跟陈岚聊着家常。

炉子里的火烧得正旺，映红了陆庆山的脸庞，也温暖了整个厨房。

陆海川爷爷家的房子比陆海川家更大一些，是个独门独院。