第59章 烤麻雀（1/2）

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随后，牛有铁又连着扫荡了三家大碾场，其中两家个有货，一家是野鸡，牛有铁直接一窝端，数下来公母一起有21只。

另一家麦秸垛下居然寄宿了一窝麻雀，就神奇。

牛有铁也依然没有犹豫，一窝端了。

麻雀虽小，但它都是肉啊。

“回去烧着吃，美得很！”老爷子乐呵呵道，不经意间，吞了口口水。

“有多好吃，瞧您激动的。”

赵菊兰一点也没有想吃的欲望，抓的时候她都没去掌口袋，倒是老爷子积极，掌着口袋，还一边嘿嘿地笑。

“有多好吃，说出来你还不信。”

老爷子激动道：“那是在五八年的时候，咱麻油生产队社员打下的麻雀，毛都不拔，就用泥巴裹起来，直接扔火堆里烧，当时在泥巴里面放的盐，条件好的还在里面放胡椒粉，五香八角这些，等把泥烧干，麻雀就熟了。”

“然后往地上一摔，泥巴就自动脱落，里面就都是焦黄焦黄的嫩肉，香的，当时社员就吃不够，一层一层撕着，连肠子内脏都吃了，香的没法给你们说，回去了试试你两口子就知道了。”

“除四害嘛！”赵菊兰随口说一句。

“是啊，那时候你两口子都还没出世，那时候麻雀就出奇的多，现在倒是一下子少了很多。”

“那咱回去就试试。”

“回去我给你烤，简单的很。”

听老爷子这么一说，牛有铁也蠢蠢欲动，很想试试，小时候他也烧过麻雀，但那时候都是直接架在火上烤，稍不留意就烤糊了，不过确实香嫩。

父亲口述的做法其实就跟前世的网红“叫花鸡”差不多，别说放调料了，就是用泥巴糊裹一下，烤出来的味道就已经很好吃了。

时间不早了，看赵菊兰有点想回去却又不好说出来，牛有铁便主动道：“已经差不多了，就回吧。”

“嗯回，刚刚我都听到鸡叫了，应该都凌晨了。”赵菊兰像松了口气似的说道。

她的脸蛋和鼻子都红扑扑的，嘴里呼出的热气已经在她的柳叶眉和鲸鱼须上结成了冰霜。

她确实已经累到了。

老爷子虽然嘴上不说什么，实际上也累的很。

牛有铁寻思了下，第一波在马猴家麦秸垛下掏到14只野鸡，第二波掏到30多只野鸽子，第三波又掏到21只野鸡，最后一波还掏了将近30只麻雀，这些已经收获不小了。

光是野鸡和野鸽子就装了满满一大袋，沉甸甸的，拎在手里至少有四五十斤重。

回到家时，老太，大庆和二庆早已熟睡，炕很热，老太早已给俩小子脱了衣服，被子盖的好好的，赵菊兰就没再打扰。

两口子便回到厨窑开始清点，分拣。

老爷子在一边忙着烧麻雀，地面都冻僵了，他便从墙上铲下干土，和成稀泥，倒上酱油，撒上盐巴，在窑门口搭了一堆火，然后坐在火前边烤麻雀边取暖。

赵菊兰一边分拣，一边用铅笔登记在她的小账本上。

像记日记一样在前面工工整整地写上下：1983年腊月14日，夜。

因为惜纸，没有隔行，空了两格就直接写道：第一次抓鸡78只，破的24只；第二次抓鸡35只，抓鸽32只，麻雀若干。

最后总计写道：母野鸡71只，公野鸡18只，破的24只。

经验总结写道：野鸡抓脖子，拧断或捏至断气即可，写的很详细，字体楷书中略带些草书，看着令人舒服。

不一会功夫，老爷子就连着烧好七八只麻雀。

用火棍从火堆里刨出来，凉至不烫，在门墩上磕几下，外层泥巴就脱落下来，露出乒乓球大小的一坨肉。

昏黄的煤油灯下显得焦嫩，还散发出一股淡淡的肉香味。

老爷子勤快地弄好一只拿给儿媳妇尝。

赵菊兰先是有点抵触，感觉麻雀毛也不拔，洗也不洗，就浑着裹进泥巴里，尽管熟了，可那混合了毛发及脏污的东西真能吃吗？

“你怕啥，这干净的很，好吃，你尝尝就知道了。”

赵菊兰没有立刻去接，老爷子就自己先撕下一溜子放进嘴里先吃。

“嗯香，你试试。”

“毛呢？”赵菊兰问。

老爷子笑了笑，“原来你一直担心毛啊，毛随着泥巴早变成灰了。”