第98章 098酸酸甜甜香香酥酥都是你（1/2）

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六斤多重的黄河鲤鱼很大，用来盛装的盘子相应的也要很大，张锦轩把做好的鲤鱼焙面端上桌，这道“大菜”顿时就把大家的目光吸引住了。

细如针般的焙面覆在明亮金黄的鲤鱼身上，像是给它盖了一层小被子，糖醋汁呈现出漂亮的明黄色，整道菜的色泽相当华丽。

“轩哥，可以吃了吗？”晶晶举着筷子问道。

“不怕把嘴烫秃噜皮就吃吧。”

“很烫吗？”

“那是非常烫。”

刘玉山拿了两瓶酒过来，招呼大家喝鱼头酒。

河南人吃鱼有喝鱼头酒的习惯，鱼端上桌，鱼头对着谁谁就先喝酒，鱼尾对着谁谁也要陪着一起喝。喝了鱼头酒的人先动筷表示谢意，其他人才能跟着动筷吃鱼。

鱼身上每个部位喝的杯数还不相同，什么“鱼头一对大富大贵”，“头3杯尾4杯”，“脊5杯肚6杯”，“鱼脏肝胆相照”，“两人碰6杯”等。一条鱼吃下来，最多要喝108杯。

张锦轩他们听个乐子，也没人上头起哄，入乡随俗，嘻嘻哈哈地用果汁、茶水代替，增加点仪式感，意思意思就行了，不能耽误晚上的飞机。

由于张锦轩没想到鱼头酒这一茬，尧尧、热巴、晶晶她们三个坐一块儿，为了方便她们夹鱼肉，鱼身对着她们，鱼头对准张锦轩自己，鱼尾对着壮壮。

得，“自作孽”了属于是。

好兄弟陪着一起喝，不得不说壮壮真是太讲义气了。

喝完“鱼头酒”，张锦轩谦让道：“尧尧姐，热芭，你们先吃吧。”

尧尧笑道：“不用管我和热芭，入乡随俗，谁先喝鱼头酒谁先动筷。”

热芭催促道：“轩哥快吃，你不动筷我们就只能干看着了，晶晶馋得都要流口水了。”

“别什么锅都往我身上甩，我听见你咽口水了。”

热芭露出尴尬的笑容。

张锦轩不再客套，拿起筷子扯下一块焙面，在糖醋汁里蘸了蘸，说道：“鲤鱼焙面这道菜一般是先食龙肉，再食龙须。今天做的焙面太多了，就不按套路来了，想吃什么吃什么。”

说完，他把焙面放进嘴里慢慢咀嚼，随即微微点头，味道不错，糖醋汁浓稠，酸甜可口，焙面炸得又香又酥，一块儿吃嘴里，酸甜与香酥交织，丰富的味道让人有点小上瘾，吃了还想吃。

张锦轩动筷后，晶晶、热芭、尧尧六人都迫不及待地拿起筷子品尝鲤鱼焙面。

“唔～～这个好吃诶，龙须面香酥，配上糖醋汁，酸酸甜甜的，让人超有食欲。”晶晶摇头晃脑道。

热芭满意地笑道：“我喜欢轩哥做这个糖醋汁，酸甜度刚刚好，吃起来不酸不腻。龙须面怎么说呢，香酥美味，但我更喜欢那种咀嚼时一根根细面断裂的口感，要是再细点就完美了。”

张锦轩深表赞同：“芭护卫说到我心坎上了。”

热芭嘟嘴可爱地笑了下，用筷子扒开焙面，一副猫咪偷鱼腥的模样，率先对鲤鱼下手了。

“轩哥，鱼肉怎么吃？”

“也是蘸糖醋汁，但最经典的吃法是和焙面一起蘸糖醋汁食用，你可以先尝尝鱼肉的味道。”

“嗯呐。”

热芭从鱼身上扯下一块鱼肉，蘸了点糖醋汁塞嘴里，边咀嚼边微微晃荡身体，神色愉悦地眯眼笑。

糖醋汁包裹下的鱼肉软嫩鲜美，没有腥味和异味，吃起来虽然不是特别惊艳，但味道纯净，就很舒服。