第8章 008首日营业额（1/2）

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下午七点以后，客人慢慢变少。

刘姐在堂食区收拾碗筷，擦桌子，打扫地面卫生。

帮厨唐启文张罗晚饭，他用郡肝、菌把、鸭心等卤味，加入青菜、粉丝煮了一锅杂菜，做法简单粗犷，闻着味倒是挺香的。

张锦轩无事可干，坐下来数钱。

今天营业额共计6171元。

卖出卤肉饭147份，虎皮鸡爪1123只，鸭头214个，鸭脖140根，鸭翅250只，鸭腿109只，鸭掌205只，鸭郡肝90个，鸭菌把75两，酒水、包装盒若干。

购买各种食材支出3000多元。

再扣出各项杂费开支，野生厨房开张第一天就赚了税前2000来块。

如果不打折，利润更为可观。

张锦轩开野生厨房，前前后后投进去13万，今后天天有这个营业额，基本上一个多月就能把本赚回来。

目前只动员了包含北电在内的7所高校，要知道光北电师生就有四五千人，消费潜力巨大。等口碑传开，转化率提上去，日营业额小几万完全不成问题。

日入过万，月入三十万，年入三百六十万，收入水平吊打一大批娱乐圈小糊糊。

钱途无量。

开局大好。

来北影小区开野生厨房这一步走对了，张锦轩满心欣慰，浑身上下充满干劲。

下一步《野生厨房》上线，爆了的话，不仅野生厨房受益，张锦轩自己的名气也会水涨船高，华丽“出道”。

有了知名度，一切好说。

前世名德元年，小李毅然掀桌，24小时不到涨粉700万，流量到手，不愁变现渠道，据说光直播打赏就赚了一笔巨款。

用别人的钱给自己付违约金，卡里剩那180块一分不用动，人才呐。

可惜他创的“疯顶赛道”走不得，走了就相当于自绝娱乐圈，连抽象派爱豆wuli韬韬都一本正经地拒收小李。

“老板，刘姐，吃晚饭了。”

“来啦。”

张锦轩把钱、票据锁好，到洗碗池那边认真洗洗手，用毛巾擦干水渍，快步走出后厨。

“刘姐，吃了再忙。”

“马上洗完了，你们先吃吧，不用等我。”

“行。”

张锦轩一屁股坐下，接过唐启文递来的米饭，拿起筷子从小盆里捞出一筷头菜。

“诶，这杂七杂八的一锅炖，味道还不错啊。”张锦轩吃得过瘾，惊讶地赞道。

唐启文坐在张锦轩对面，咧嘴笑道：“我在上一家饭馆后厨干的时候，大家就喜欢做炖菜，有什么放什么，方便省事，味道也不差。”

“你这个手艺别荒废了，以后多做，换换口味，天天吃卤肉饭总会吃腻的。”

“老板做的卤肉饭我肯定吃不腻。”

张锦轩笑骂道：“少拍马屁，把心思放在学做卤味上，你早点学出来我也轻松。”

唐启文嘿嘿笑，保证认真学。

他是厨师学校出来的，有基础，做卤味很简单，多做多练，上手非常快。

吃饱喝足，张锦轩带着刘姐、唐启文做泡菜。

跳水泡菜要提前做好，当天做来不及，虽然也能吃，但太生了，口感味道差点意思。

正当三人忙碌之际，某大学贴吧有吧友发了一个关于张锦轩和野生厨房的帖子。

标题为“北影小区野生厨房惊现男神级厨师，超级帅的”

“一楼献给度娘，二楼放图。”

“男神微笑.jpg”

“男神炒菜.jpg”