第8章 不如牛马（1/2）

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“虽然还有一些不足，比不上二灶头灶的大师傅，但这样的水平已经足够上灶了。”

赵满仓满意的放下筷子。

如果三个月后的定级考核，让他这个师弟抽到了这道菜，发挥稳定的话，一定能拿到六十分，达到学徒考核的标准。

丰泽园学徒定级考核一共十道菜，抽出三道菜在规定的时间内制作完成，端给头灶师傅打分。

达到上灶标准至少可以拿到六十分，三道菜的每一个得分都在六十分之上，就算是通过考核，转正成功。

最近半年，他这个师弟的酸辣土豆丝在四十分左右徘徊，用了很多法子教导，王红武有时运气好能做出来五十分，但始终没有超过六十分。

而现在王红武的表现，让赵满仓惊喜又欣慰：“你这几天一定下了不少功夫吧，家里的土豆还有剩的吗？”

“家里这几天光吃土豆了，一出汗，身上就往外冒淀粉。”王红武开了个玩笑。

其实这几天根本没有下什么苦功夫，只是在今天早上练了一会儿切土豆丝，获得了一些经验值，用来提升了酸辣土豆丝的水平而已。

但不顺着赵满仓的话说，王红武担心他打破砂锅问到底，自己还真不好解释水平为何会突飞猛进。

“士别三日，当刮目相看，行啊王红武，这道菜跟我水平差不多……”

这一句‘士别三日，当刮目相看’，已经用掉了傻柱半肚子的墨水，后面说不出这样有水平的话，都是些牛逼之类的低俗词语。

平时说话比较文明，从不冒脏字儿的赵满仓师傅，以前听到傻柱说这些一定皱起眉头，而今儿比较高兴，非但不觉得刺耳，反倒十分痛快：

“好样的红武，拜师快三年，终于给我争了一口气，不容易，好好努力，再接再厉。”

王红武认真点头，赵满仓又问：“这道酸辣土豆丝已经问题不大了，你另外九道菜做的怎么样？”

“不瞒师兄说，我其他几道菜的水平都差不少，有的刚入门，有的只是熟练，没一个能达到上灶水平的。”

王红武实话实讲，前身的厨师天赋差，学的是慢了点。

傻柱学徒用时一两年，将学徒定级考核所需要的十道菜全部练到上灶标准。

而王红武做了两年快三年的学徒，水平却比当时的傻柱差远了。

“这样可不行，你得抓点紧，留给你的时间不多了，三个月内达不到要求，你就没法转正。”赵满仓皱起眉头，满脸担忧：

“咱们师父虽然是头灶级别的大师傅，但他那个人你也清楚，不会在这种事情帮你说话的。”

“我知道满仓师兄，这不还有三个月嘛，我肯定能把厨艺练上去。”王红武一脸认真。

赵满仓满意王红武的态度，留下一句好好练习，不会的就来请教自己，便忙自己的活儿去了。

傻柱也有自己的活儿要做，离开前告诉王红武，中午这顿工饭轮到他来做，一会儿让王红武来参与做一道酸辣土豆丝。

对于厨师来说，亲自动手做菜是很重要的一件事情，大部分有追求的厨师都会抓住每一次上灶的机会。

做熟悉的菜，让自己的厨艺更加纯熟，做不熟悉的菜，也能让自己有些心得体会，之后进行总结改进，厨艺就能慢慢进步。