第14章 天宇美酒（1/2）

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这酒虽然比不得前世有名的酱香型酒，可他非常有信心，在这个时期，这酒必是世间第一的美酒！

公子宇闭着眼睛，回味着刚刚酿造出来的酒味：这酒既不象酱香型酒那样酒体醇厚，留香持久，回味无穷的酱香浓郁，也不象浓香型那样醇厚丰满，细腻圆润，经典幽雅的古窖浓香。

这酒，虽然有些热辣烧口，但仍然酒味醇厚，入口甘美，入喉净爽。

公子宇知道，我们祖先发现酒的历史，应该是世界上最早的一个国家。

据《神农本草》所载，酒起源于远古与神农时代。

距今已经有五千多年的历史。

中国传统的酒，最早的酒应当是果酒和米酒。

春秋时代，大秦初期，从科技史和民俗学的角度而言，是一个酿酒与饮酒同趋大盛的时代。

秦始皇是一个非常了不起的皇帝！

他鼓励人们创造发明。

当时，人们不仅运用“自然发酵”酿酒，而且还发明了曲粟酿酒，相当普遍地掌握了“固态发酵法”与“复式发酵法”酿酒之法！

这简直是酒文化史上的创新革命！

《尚书·说命》记载：殷王武丁与大臣的一段对话：“若作酒醴，尔为曲蘖。”

曲是酒母，又叫酒曲；蘖是麦芽、谷芽之类的糖化发酵剂，而曲酿法和蘖酿法，都是“固态发酵法”，但曲酿法克服了蘖酿法糖化高、酒化低的缺点，并使糖化、酒化两种步骤同时进行，相互催化，提高了酿酒的质量，缩短了酿酒过程，因而称为“复式发酵法”。

这是科技史上的一大进步。

也可以说是四大发明之外，中国古代的一项最伟大的发明，比欧洲人领先了一千多年！

如果说华夏祖先酿造白酒的历史，但却没有果酒的历史长，白酒历史虽然悠久，也只能追溯到唐代。

据史记记载，唐代文献中已经有关于烧酒的记录，其中有一篇称：“烧酒非古法也，元时始创，其法用浓酒和糯米蒸饭蒸，蒸令气上，用器承蒸之，其清如水，味极浓甜，浓酒和糯米蒸饭盖中十日，其清如水，味极浓烈。”

这里已经把白酒的酿酒之法，描写得十分清楚。

随着时间的推移，白酒的制作方法逐渐发展。

到明代的《本草纲目》中，也提到了“烧酒可蒸熟入甑”！

白酒的酿造必须使用优质的原料，例如玉米、高粱、小麦等谷物，并通过发酵和蒸馏等多个步骤，将谷物中的淀粉转化为糖类和酒精，从而实现白酒的酿造。

酿造完成后，必须在适宜的温度和湿度条件下贮存，使其更好地发酵和味道更加浓郁。

而陈酿则是白酒放置一定时间，所形成的口感和香气。

过了许久，公子宇才将手中的酒碗，递给旁边眼巴巴瞧着他的王源郡守，说道：“王郡守，你也尝尝这酒？”

王源郡守爱酒，还是一个地地道道的酒徒！

王源郡守每天都要喝上几碗大秦酒，他听说公子宇今天要开始酿造美酒，就早早地来到了后山这边的酿造酒房，就是想喝几口公子宇酿造出来的美酒。

公子宇能够制造出来精美的纸张，以及能够制造出来那惊人的瓦雷，他相信公子宇也能够酿造出来美酒。

他无由地十分信任这个还不到八岁的公子爷，会给他带来惊喜，会给这片天地带来惊喜！

因为这个小公子爷，是始皇帝的子孙！

他制造出来了十分不凡的瓦雷，打败了不可一世的匈奴人，夺回来了数之不清的战利品，这真是前无古人！

这个小公子爷太神秘了，或许比始皇帝都要神秘！

王源郡守如今再看见公子宇，眼中就如看仙人一般。

他真是太崇拜这个小公子爷了，他怎么会知道这么多的东西，而他才多大？

王源郡守先前闻着空气中的酒香，就觉得公子宇酿造出来的这酒，比他平时喝的酒不同，勾引得他心中的酒虫不断在涌动，嘴里的清水不停地吞咽。

先前还是酒精的时候，他就早已忍不住想喝上几口了。

王源郡守欢喜地双手接过公子宇手中的酒碗，见碗里有着小半碗酒，这酒看着十分纯净透明，和他平时喝的酒不同，他平时喝的酒显得有些混浊，哪里会是这样甘冽清澄？

可是这酒香分明，十分浓郁，连空气都好似有些醉了。

“这？这？这真的是酒？怎么这样的清澄透明？”

王源郡守猛然将碗中剩余的酒，倒进了他的口中，刹那间，他只觉得醇厚的液体，突然滑过他的舌尖，瞬间溜入他的喉咙，如一团火一样流淌进了他的心里，又突然间浮现在了他的鼻尖上。

“咦，这世上真有这样味道醇厚的美酒？”

“以前喝的酒和这酒比起来，简直太寡淡了！”

“这才是真真的美酒！”

“这酒，真是天下无双！”

......

王源郡守一脸震惊！

他从来没有体会过这样美酒的味道！

“如饮甘露、鲜香可口、回味悠长、余韵无穷、醇馥幽郁......”

王源郡守再找不出形容这美酒的词句！

王源郡守沉迷在这美酒的味道中，好久才回味过来。

他盯着引导管中正不断涌流出来的美酒，眼珠子都快掉出来了。