第8章 造纸煮酒（1/2）

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王源郡守则是满眼震惊，他四周瞧看了一眼，浑身仍然颤栗着，骇然说道：“公子爷，这个深坑就是公子爷你刚才做的那个瓦罐炸出来的？”

公子宇微笑着点了点头，指着他刚才规划的那片区域，说道：“王郡守，云中郡还有四万五千余兵士，全部抽调过来，本公子给你十天时间，务必要按照图形修建完毕，另外，在离瓦雷试验区旁边，再搭建五个打铁的大灶。”

“小公子爷，可要不了这么多的时间，四万多人呢，按照图纸修建，给微臣三天就够了！”

“嗯，越快越好，可也要保证质量！”

王源郡守的双手都在微微抖动，躬身对公子宇说道，他的眼中，显得十分惊惶，刚才可是把他惊吓得不小。

“这个爆雷坑，方圆似有三四丈的大小，若是这里有一堆敌人，只怕都不能活了。”

蒙忌将军是武将，他所思考的是如何杀敌，仍然还盯着脚下的那个深坑，满脸惊骇地说道。

他接着抬起头来，瞧着身前这越来越有些陌生的公子宇，躬身说道：“公子，不知公子是如何想到了制做瓦雷的法子？这法子若是用到军事上，敌人可是有来无回。”

公子宇说道：“这个方法是一本古籍里记载着的内容。对了，蒙将军，父王派给我的五百精锐兵士，我已经让他们全部都外出置办我目前急需制造瓦雷的材料，蒙将军去城里这四万五千名兵士中问问，可曾有在家做过木工的，或者曾经是打铁的匠人，将这两样兵士都挑选出来，我还有大用。”

公子宇不想再在这瓦雷上与两人纠缠不清，也难得给这两人解释清楚，于是转移话题，想要蒙忌将军给他找些木工和铁匠兵士过来，他要进入下步的筹划。

“末将听令！”

......

五天后，真是应了那句话，果然是人多力量大！

公子宇在后山下面的那片开阔地里看见，新的造纸区域已经搭建完毕，下面的那个深坑也已经挖好，里面已经泡上了三禁卫长轭腘带领兵士砍来打碎的竹子和树皮，旁边煮造纸材料的大土灶，也修建完毕，试验瓦雷的区域，也用一些长条石块砌了起来，有两米来高。

紧邻后山下面，他让王源郡守按照他画的一个草图，修建了三个大灶，这个是他准备用来酿酒用的，旁边还搭建了一个和造纸那边一样大的大棚，里面也有五十余丈开外。

酿酒区域的一个土坑里，昨日已经将一千斤稷米浸泡加热起来，上面盖上了一层厚厚的茅草和泥土，只等稷米发酵，洒上酒曲蒸煮抽酒。

酒曲是酿酒的必需之物，制曲是酿酒过程中重要的环节，酒曲的好坏，直接关系着酿酒的口味。

前世的时候，母亲娘家人是煮酒的，大哥家煮过酒。煮酒的过程，他都从头到尾看过了无数次。

公子宇已经让两名护卫找了五斤白米过来，一半用来加热发芽，一半用来加热发霉。

谷物起源于我国北方最古老的作物之一，是我国传统优势作物，在我国的农耕文明中一直占有举足轻重的地位。

秦朝的时候，有的地方也称它为粟。

因为酒曲必须在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上便会茂盛地生长出菌丝。

曲霉产生的淀粉酶，会糖化米里面的淀粉，凉干碾成粉末，此即为酒曲。

酿酒是要必须加曲的，是因为酒曲洒上经过发酵的食物后，会生长大量的微生物，还有微生物所分泌的酶（淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等），酶具有生物催化的作用，可以加速将谷物中的淀粉，蛋白质等转变成糖、氨基酸。

糖分在酵母菌的酶作用下，分解成乙醇，这个就是酒精。

蒙忌将军给他找来了三十个木匠和二十五个铁匠，其中，蒙忌将军指定了三个四十余岁的兵士作为木匠里的什长，三个有些矮胖的兵士，作为铁匠里的什长。

木匠什长分别叫勖垣，韩甲，阿蛋。

铁匠什长分别叫风胡子，风菲子，欧歌。

当晚，公子宇将三十个木匠叫了过来，站在宫殿的一个凳子上，神色严肃地对众人说道：“你们将成为我大秦最著名的酿酒器具的制造师，今日我讲的制作酿酒工具之法，属于绝密事件，绝对不可外传，若有人胆敢外传，必灭九族！”

“小人绝不敢外传！”

众人跪拜在地上一致回答道。

三十个木匠是两万五千名兵士中挑选出来的，这些兵士俱都是蒙恬将军的嫡系部队，早前对扶苏公子和蒙恬将军都是万分崇拜的，眼前的公子宇虽还是一个孩童，但他却是始皇的嫡皇太孙，如今的皇子，心里本就惧服，这时见公子宇神色严肃，无比威严，俱都跪拜着叩拜应承。

公子宇下午亲自去找王源要了几张纸。

他见王源郡守脸上的肉都好似疼得在抖动，似挖了他的心肝一样，仰起头对他微笑着说道：“王郡守，本公子一月之后，将会给你送来这百倍的纸张，你不要后悔。”

王源郡守躬身在公子宇的面前，头上都是汗粒，强打着精神微笑说道：“公子爷，小臣真的就只有这些纸张了，再要小臣真的没有了，这纸张可是再找不到了。”

公子宇见王源郡守那肉痛的神色，哈哈大笑着点了点头，手指着他摇了摇头，拿着纸张小跑着就离开了郡守府。

王源郡守瞧得公子宇离开，用衣袖抹去头上的汗珠，心里想到：“这个小爷怎么如此神奇，竟然有那么多鬼主意？他说一月后会给微臣百倍的纸张，不是逗微臣玩的罢？”

公子宇从怀里取出几张纸张，一一铺开放在面前的书案上，站在书案后的凳子上，指定勖垣挑选十个木匠过来，拿起一张纸交给勖垣，说道：“这个叫蒸馏器，上面这里是进水口，下面这里这个圆点，是出水孔，这个圆的东西里面要绝对的密封，你们十人在半月之内要按照这个图形制作出来五个，选择什么木材，你们可以根据柔软度的木材进行挑选，不可违了日期......”

他又指定韩甲挑选五人过来，拿起一张纸交给韩甲，说道：“这个做起来十分简单，只做十五丈长，要分段做，可以连接，要做转弯接点，上面这个孔是蒸馏头连接处，下面这个孔是出水孔，这个虽然看起来十分简单，但制作不容易，里面是空心的，就和竹子穿通里面的结一样，但竹子不能保证绝对的密封性，还不耐用，高温下容易破裂，进入空气或者流失酒气，在半月之内按照这个图形，制作出来五个。”

最后十五人走了过来，他指着图纸上的十个巨桶一样大的图形，对阿蛋说道：“这个叫蒸酒罐，嗯，也和你们军队蒸笼那个东西差不多，每个五丈高，周圆三丈宽，上面要做密封性强的盖子，厚度在五厘米左右。

这里要留一个连接蒸馏器的孔，这里要留一个添加冷水的进口，可以插入一根木管。另外再做一个两丈来大小的蒸酒罐，先期本公子只发酵了一千斤稷米作试验，待将酒制作出来，你们都是大功臣。”