第102章 你算哪根葱？！（1/2）

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经常做饭的人，都知道一个道理。

炒肉之前，锅一定要干净，然后就是要加入油作为润滑剂。

以上两步，是为了减少摩擦力。

因为肉在高温下水分蒸发，蛋白质和脂肪收缩，在这一过程中会产生粘性物质。

前两步的作用，是让肉和铁锅之间不沾粘，除此之外，想要解决这一问题的办法还有很多。

比如用摩擦力更小的不粘锅，炒肉之前在热锅的表面覆盖一层油作为润滑剂，提前焯水处理，在肉的表面覆盖一层油等等。

当然，通过对温度的精准控制，也可以达到类似的效果。

夏隆的最大问题有两个。

一个是厨具，节目组提供的煎锅很棒，这种烤盘上煎出的肉排会有一层漂亮的焦褐色条纹。

但这种烤盘表面凹凸不平，很容易粘锅。

另一个问题就是，夏隆下意识用煎牛排的方式来处理肉饼。

牛排是一整块，轻易不会散。

但肉饼本身就是松散的结构。

陆森的处理方式是加入鸡蛋和淀粉，从而让肉饼尽可能的粘合在一起。

至于夏隆?

他完全没有考虑这个问题。

除此之外，夏隆还在肉饼中间夹了一块芝士，让原本就松散的结构，现如今更是摇摇欲坠，仿佛一阵风就能吹倒的危楼！

所以当他用刀铲翻肉饼的时候？

肉饼直接散开！

贴近锅底的这一层牢牢黏在锅底，中间是一团融化的芝士，粘着一部分半生不熟的牛肉馅，伴随着一滩滩血水流淌，看起来特别恶心。

夏隆慌了，从未经历过这些的他，此刻手足无措，下意识想要用蛮力，但松散的牛肉饼根本经不起他的折腾。

“滋啦啦”的散成一团。

不对，也不是一团。

因为芝士融化了，将生肉和熟肉黏在一起，看起来水不拉几，可偏偏贴近锅底的这部分又开始焦糊发黑。

夏隆急了，此刻不复之前的淡定从容。

“——唰！”的一声。

夏隆便急出了一身冷汗，

但这还不是最糟糕的。

福无双至，祸不单行，当整整一锅肉饼废掉，并且还搭上一口铁锅。

可还没等夏隆找到问题出在哪里？

“——滴滴~~”

一阵刺耳的鸣笛声想起。

夏隆下意识抬头。

然后便看到公路的尽头，在漫天黄沙的戈壁滩，一辆辆鲜艳的大货车疾驰而来。

这一刻，看着趴在锅底，黑色混合着白色，流淌着血水，还覆盖着一层黄色史莱姆，仿佛一坨呕吐物的东西？

夏隆脑海中只有一个念头——

完了！！

但上帝是仁慈的，在夏隆整个人无比绝望的时候，或许是上帝听到了他的祈求？

一缕曙光出现！

PS：当然，也有可能是节目组。

总之，不管怎么说，转机出现了。

人群中，不同于夏隆带领的红队，陆森带领的蓝队从一开始便十分顺利。

胜利能带来一切。

从第一期录制，一直到现在，陆森便在赢，而且是一直在赢！

这种胜利会带来盲目的信从，让陆森带领的队伍可以更高效率的完成工作。

但意外还是出现了。

没人知道发生了什么，只知道蓝队的惠特尼突然不满的喊了一声：

“等等，这怎么回事？”

夏隆不了解，但他认为这是一个机会，

而在另一边，随着大货车司机抵达，眼看着就要上餐了，而自己这边却出现了问题。

这让陆森不由的皱眉，表情变得严肃起来：

“别吵，直接告诉我怎么了？”

对于喊叫的惠特尼，且不管对错，陆森直接一个不满的眼神瞪了过去！

惠特尼跟陆森比较熟，因为两人的灶台是挨着的，两人经常在一起聊天。

她对陆森很有好感，这个跟自己同龄的男生幽默风趣，相较于第一印象的帅气和好身材？

他的内涵其实更吸引自己。

因为了解，所以惠特尼清楚，生活中幽默风趣的陆森一旦进入工作状态？

就会变成一个可怕的独裁者！

简单，高效，不近人情。

他仿佛一个没有温度的机器！

当然，惠特尼并不反感，反而认为这种性格的男生很可靠。

所以在察觉到陆森不满的第一时间，惠特尼没有解释什么，她迅速用简短的话语描述了自己遇到的问题：

“队长，马上就要开餐了，但赛琳负责的生菜没有加冰水，这些生菜全部都蔫了，根本没办法用！”

陆森目光扫了一圈，看着不远处的停车场，目前已经有大卡车司机下车？

心中估算了一下时间，这让他眉头一皱。

时间紧急，来不及骂人了，强压着心中的恼怒，陆森深吸了一口气，迅速调整命令：

“没事，车厢里还有生菜。”

“赛琳，你先去洗十份，我想办法拖延时间，法鲁克，我记得车厢里有一个厨用的火焰喷枪，你去将喷枪找……”

如果是之前？

陆森会先问清楚谁的问题，然后将犯错的这个骂的狗血淋头。

能干就干，不能干就滚，他可不管这些人的臭毛病。

但今天不行，大卡车司机马上就要来了，陆森不能让这些评委在自己面前饿着肚子傻等！

所以他不打算问责。

至少在应付完第一批评委前，陆森不会动怒。

然而，意外发生了。

陆森本意是好的，事有轻重缓急，先解决第一批评委比什么都重要。

但东南亚女选手赛琳却不这么想。

也不知道因为什么，赛琳突然就发起了脾气，一脸恼怒的瞪着陆森：

“我不！”

陆森：“？”